HALİL İBRAHİM SOFRASI.. İlginç hikayeler, yemek tarifleri, yaşamdan kesitler... Yani aradığınız herşey..

Ispanaklı kek, önce yadırgandı ama bu tada herkes alıştı herhalde. Çünkü bütün bloklarda görüyorum. Gerçektende denemeye değer bir tat. İşte tarifi;

Malzemeler:

1.5 su bardağı toz şeker

3 yumurta

1.5 su bardağı un

Yarım su bardağı sıvı yağ

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilya

400 gram ıspanak

Kreması için:

4 kaşık nişasta

3 kaşık un

7 kaşık şeker

1 litre süt

50 gram margarin veya tereyağı

1 paket krem şanti

Krema yapılışı:

Nişasta, un, şeker ve sütü karıştıralım. Ocakta krema kıvamına gelinceye kadar karıştırarak pişirelim. Pişmeye yakın margarin koyalım. Ve soğumaya bırakalım. Biraz ılıyınca krem şanti ekleyerek mikserle 5 – 6 dakika iyice çırpalım.

Yapılışı:

Ispanakları yıkayıp az bir suda haşlayalım. Daha sonra robotta püre haline getirelim. Keki için, yumurta ve şekeri iyice çırptıktan sonra içine yağ, vanilya, kabartma tozu, ıspanak püresi ve unu ekleyip karıştıralım. Yağlanmış bir tepsiye (Ben yuvarlak kek kalıbı kullandım.) koyarak önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 40 dakika pişirelim.

Kek piştikten sonra kenarından 2 santim kadar keserek küçültelim. Kestiğimiz kekleri robotta iyice ufalayalım.

Hazırladığımız kremayı kekin üzerine yayalım. Ufalanmış kek parçacıklarını kremanın üzerine serpelim. Kalan kremayla da üst süslemesini yapalım.

Afiyet olsun…

Merhabalar…

Uzun zamandır ablamla birlikte çokça pasta-börek yapmamıza rağmen bir türlü yayınlayamadım. Öncelikle resimli olmadığı için sadece tarifi vermek içime sinmedi. Resimleriyle yayınlamak istedim. Ama şimdi yayınladığım resimler de pek iç açıcı olmadı doğrusu. LL O yüzden artık içimden geldiği gibi belki resimli belki resimsiz yayınlayabilirim. J  Bu durumlar beni bloğumdan biraz uzaklaştırdı galiba. Ama artık beraberiz J 

İlk olarak canım ablamların doğum gününde yaptıklarımızdan başlayalım. İkisi de aynı ayda doğdukları için aynı gün kutladık. Üç kardeş kendi aramızda sade bir kutlama yaptık. Nice yıllara sağlıkla ve yine hep beraber gireriz inşallah.

Pastamızı evde yaptık. Ve ıspanaklı pastayı seçtik. İyi de yapmışız. Gerçekten çok hafif ve lezzetli oldu. Çoğu yaş pasta bana çok ağır geliyor. Resimde çok güzel çıkmasa da görüntü ve tadı harikaydı. Zaten hep beraber olmamızın verdiği mutluluk ve sevgimiz, yapılan şeylere de ayrı bir lezzet katmıştı bence. 

Masamızdaki diğer tatlar:

Yunan Kurabiyesi

Çikolatalı Muffin

Peynirli Açma Kete

Mercimekli Köfte

Makarna Salatası

Cevizli Tatlı

Kıymalı Börek

Bunları da sırayla yayınlamaya çalışacağım.

Bugün size yapılışı kolay yemesi zevkli çok güzel bir pasta tarifi vereceğim. Bu pastanın sevdiklerinizle beraber yaşayacağınız çok güzel zamanlara eşlik etmesi dileğiyle. ..

ELMALI SOĞUK PASTA

Muhallebi için:

2 su bardağı süt

2 su bardağı ılık su

2 yemek kaşığı un

3 yemek kaşığı buğday nişastası

1.5 limon suyu veya kabuğunun rendesi

10 yemek kaşığı toz şeker

1 yemek kaşığı eritilmiş margarin

1 yumurta

Not: margarin ile yumurta muhallebi piştikten sonra ilave edilecek.

Malzemeler:

3 elma rendesi

1 paket tuzsuz etimek

Yapılışı;

Bütün malzeme bir tencerede muhallebi kıvamına gelene kadar pişirilir. Üzerine sonradan margarin ve yumurta eklenerek karıştırılır. Biraz soğuması beklenir.

Bu arada etimek fındık büyüklüğünde ufalanır. 3 elma rendesiyle karıştırılır. Arzu ederseniz elma-etimek karışımının içine 1 yemek kaşığı şeker ile bir tutam tarçın karıştırabilirsiniz.

Daha sonra ılık olan muhallebinin yarısı bir kalıba dökülür. Hazırlanan elma-etimek karışımının üzerine eklenir. Kalan muhallebiyi de karışımın üzerine döküp isteğe göre ceviz veya narla süsleyebilirsiniz. Buzdolabında soğutularak servis yapılır.

Hepinize afiyet bal şeker olsun.