PEYNİRLİ TURTA
Malzemeler;
Yarım paket margarin (eritilecek)
1 su bardağından iki parmak kadar eksik yoğurt
1 paket kabartma tozu
1 yumurta
Aldığı kadar un
1 tatlı kaşığı kadar tuz
İç malzemesi için;
Birer su bardağı rendelenmiş beyaz peynir ve kaşar peyniri
1 demet maydanoz
Üzerine dökmek için sos;
1yumurta
1 su bardağı süt
Hazırlanışı;
Bütün malzemeler yumuşak bir hamur elde edilinceye kadar yoğrulur. Turtanın üstüne şerit yapmak için hamurdan biraz ayrılır. Kalan hamur tepsiye göre açılır. Hatta tepsinin kenarlarına çıkacak kadar fazla açılır ve tepsiye yerleştirilir. Hazırladığımız iç malzemeler hamurun üstüne güzelce yayılır. Ayırdığımız hamur açılır. 1.5 santim kalınlığında uzun şeritler kesilir. Peynir karışımının üstüne kafes oluşturacak şekilde yerleştirilir. Daha sonra 1 yumurta ve 1 su bardağı süt iyice çırpılır ve turtanın üstüne eşit miktarda dökülür. Üzeri kızarıncaya kadar önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirilir.
