ERİŞTE ÇORBASI

2006-11-30 15:30:00

Bugün eve gelince ablamın yaptığı erişte çorbasını içtim. Gerçekten harikaydı, sıcak sıcak içince çok iyi geldi. Sizlere de tarifini yazdım zaten. Ablam biraz hasta bu aralar. Şifa olsun diye üstüne birde çay içtik. Çay derken normal çay değil. Bizim hazırladığımız özel çay…  Kalın doğranmış ayva ve elma kabuğu, bir tatlı kaşığı papatya, bir tatlı kaşığı kuşburnu, bir tutam ıhlamur, bir tatlı kaşığı rezeneyi karıştırıp bir güzel demledik. İçerken de bardağa limon sıkıp bal ilave ettik. Çok rahatlatıyor denemenizi tavsiye ederim.

İşte çorbamız;

Malzemeler:

1 adet kuru soğan

Yarım su bardağı nohut

Yarım su bardağı yeşil mercimek

2 yemek kaşığı salça

3 yemek kaşığı sıvı yağ

1 kâse kesme erişte

Tuz, nane, karabiber  

Kararınca su veya et suyu

Yapılışı:

Yağ ile soğan kavrulduktan sonra salça ilave edilir. Sonra da erişte, nohut ve mercimek konur. Sıcak su veya et suyu ilave edilir. Tuz ve baharatlar da eklenir ve pişirilir. 

Afiyet olsun...                                                                                                               

 

417
0
0
Yorum Yaz