AÇMA POAÇA

2007-03-05 23:22:00

 

Malzemeleri:

1 su bardağı su

1su bardağı süt

Yarım su bardağı sıvı yağ

2 yumurta (akı içine sarıları üstüne)

1 yemek kaşığı şeker

1 yemek kaşığı tuz

Aldığı kadar un

1 küçük paket yaş maya

Yarım paket terem yağ (aralarına sürmek için)

Beyaz peynir ve maydanoz (iç malzemesi)

Maydanoz

Yapılışı:

Maya ılık suda eriyip kabarana kadar bekletilir. Üzerine diğer malzemeler eklenerek yumuşak bir hamur elde edilir. Yarım saat mayalanması beklenir. Hamur yumurta büyüklüğünde bezelere bölünür. Bu bezelerden altı tanesi tabak büyüklüğünde açılır ve her katına terem yağı sürülerek üst üste konulur. Ama en üst kata hepsini tekrar açacağımız için yağ sürülmez. Üst üste koyduğumuz bu altı kat hamur merdaneyle tekrar açılır. Üçgen şeklinde kesilir. İçine peynir karışımından konulur ve rulo yapılıp tepsiye dizilir. Bu işlem hamur bitene kadar tekrar edilir. Üzerine yumurta sarısı sürülüp 200 derecedeki fırında pişirilir.

 

 

1061
0
0
Yorum Yaz